Redéfinir les expériences culinaires avec Odoo

Redéfinir les expériences culinaires avec Odoo


SV Group est un groupe gastronomique et hôtelier de premier plan qui emploie plus de 6 900 personnes en Suisse, en Allemagne et en Autriche. En collaboration avec braintec, l'entreprise a numérisé ses processus commerciaux sur le logiciel d'entreprise Odoo.

SV Group est animé d'un esprit pionnier qui persiste après un siècle de tradition. C'est pourquoi l'entreprise d'origine suisse continue d'innover dans les domaines de la gastronomie et de l'hôtellerie. Cela inclut la numérisation des processus commerciaux et l'amélioration de l'efficacité dans les plus de 500 restaurants, cantines, cafés et bistrots exploités par le SV Group.


En collaboration avec braintec, l'objectif était d'intégrer tous les processus opérationnels dans le logiciel d'entreprise Odoo, afin de garantir un flux de données transparent et d'offrir une expérience utilisateur exceptionnelle, de l'approvisionnement au client.


Du point de vente à la facturation

Avant d'implémenter Odoo, les gérants de restaurants devaient naviguer dans un paysage complexe de transactions POS, en saisissant des données via plusieurs points d'entrée, ce qui entraînait des inefficacités. Grâce à l'intégration d'Odoo et aux modules sur mesure développés par braintec, toutes les données de caisse enregistreuse convergent désormais en douceur vers Odoo Comptabilité. Cela fournit aux gestionnaires de restaurant des informations en temps réel sur les ventes et les revenus. La nouvelle vue d'ensemble contribue à améliorer la satisfaction client, à optimiser les niveaux de stock et à planifier efficacement les commandes.

En tant qu'opérateur de restauration servant des clients principalement sur la base de mandats, le groupe SV facture des frais de consommation à des entreprises, des écoles et des institutions publiques. Ces entités offrent des repas à prix réduit à leurs propres clients, tels que les employés, les étudiants et les autres visiteurs du restaurant, qui utilisent des cartes rechargeables pour payer leur consommation. La gestion de ces accords à multiples facettes a donné lieu à un processus de facturation complexe et chronophage. En étroite collaboration avec les analystes informatiques de SV Group, braintec a adapté les solutions standard d'Odoo aux flux de travail de SV Group grâce à des développements personnalisés. Le résultat est une intégration rationalisée des données financières dans Odoo, permettant une facturation automatisée et précise des dépenses et des remises à la fin de chaque mois.


Révolutionner la planification durable des menus

Grâce à la saisie précise des données dans Odoo, la planification des menus a également été révolutionnée. Les gérants de restaurants ont désormais accès à un référentiel de plus de 6'000 recettes, complétées par les spécifications des ingrédients, les considérations de santé et l'étiquetage nutritionnel obligatoire. Cela permet de gagner du temps et de garantir les normes culinaires les plus élevées, en offrant une délicieuse variété d'options.




Efficacité à tous les niveaux et amélioration de l'expérience utilisateur
En général, le voyage de numérisation avec Odoo et braintec a considérablement optimisé l'efficacité à travers la production, la logistique, la préparation des aliments et le processus financier, tout en élevant l'expérience utilisateur pour toutes les parties prenantes.


Production et logistiques: L'efficacité opérationnelle de la production, de la logistique et de la préparation des repas a été considérablement optimisée.


Processus financier: L'intégration des données financières avec Odoo a simplifié les processus, permettant une facturation automatisée et précise des dépenses et des remises.


Dans la vidéo, Manuel Wild, Directeur IT Business Technology & Architecture et Nadine Barbera, Chef IT Partnership & Project Management chez SV Group, partagent plus d'informations sur le partenariat durable et réussi entre braintec et SV Group.



Cet article a été publié dans l'Odoo Reference Book 2023 à la page 68 et dans le Odoo Blog:

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braintec est le "Meilleur Partenaire Odoo Europe 2023"